私たちについてabout us
missionオモシロく、カッコよく
子供の頃は毎日が
ワクワクの連続だった。
大人だってもっとワクワクしながら生きたい。
どんなことも「オモシロく」変換し、新しいことに「カッコよく」チャレンジし続け、
自分達も、世の中もワクワクする世界を創る。それが僕らのミッションです。
オモシロきこともなき世を、
ちょっとオモシロく
オモシロいかどうかは、自分の心が決める。
まず自分達が本気でワクワクし、その熱を、関わる人へ、街へと広げていく。
大人が本気で遊べば仕事になる
理性や常識にとらわれず、「ワクワク」する心のアンテナ（本能）に従う。
本気で遊んだことが、いつの間にか仕事になっている。そんな働き方を何より大切にしています。
esとは
心理学の言葉で
「本能の貯蔵庫」という意味
esにこめた想い
理性や常識、他人からの評価にとらわれることなく、自分達が「オモシロい」「カッコいい」と感じる心のアンテナを大切にし、それを共有できる仲間達と最高だと思える人生を過ごすこと。それがesに込めた想いです。
代表者挨拶
鈴木 慎也
サッカーしかやってこなかった小・中・高校時代。
人の為になる仕事がしたくて心理カウンセラーを目指した大学生。
早々に挫折し、大学デビューにも失敗し、暇すぎる夏休みを無駄に過ごしていた時に出会った1冊の本「毎日が冒険」。
無一文、未経験から20歳で自分のお店を持った「高橋 歩」の自由な生き方にインスパイアされ、自分のお店を持つために、1年で大学を中退。
沖縄、利尻島、屋久島、名古屋と日本全国を放浪し出稼ぎの旅へ。
札幌に戻ってからは、映画「カクテル」で見た「Flair」を独学で学び、すすきのでバーテンダー修行の日々。
23歳の時にbarの店長を任されたが、オーナーに騙され貯めていた貯金もゼロに。
24歳、消費者金融からのオール借金で、大内（カズ）と「FLAIR BAR es」オープン。
HISTORYesエンターテイメントの歴史
「FLAIR BAR es」南7条で開店
「Flair dining es」南4条で開店
「株式会社esエンターテイメント」設立
「FLAIR BAR es」恵愛ビルに移転
「SANCTUARY」南7条で開店
初パートナーズ店舗「アジアンバールCOTA」開店
「Bistro&Bar es」リニューアル開店
「es Ibiza」恵愛ビルに開店
「es DINERS」札幌駅で開店
ロンドン姉妹店「MAUMAUBAR」開店
「Bistro&Bar es」大通りに移転
パートナーズ店舗「fresco bal RADICAL」開店
パートナーズ店舗「北海道ダイニングHAL」開店
「株式会社Sクリエイト」設立
「Oyster&Steak House es」リニューアル開店
「Oyster&Steak DINER es」リニューアル開店
パートナーズ店舗「craftbeer&bar prosit」開店
「株式会社バーテンダーズクリエイト」設立
パートナーズ店舗「BAR ZERO~The botanical~」開店
「株式会社esライフワーク」設立
「株式会社 es」 設立
「es CRAFT」 南4条で開店
「es Tube」 チャンネル始動 on YouTube
「コミュニティバーes」 南4条で開店
「ジャンキーナイト」開催 byクラウドファンディング
「北海道飲食業界応援クラウドファンディング project」 始動
「シュフシェフ」始動 by クラウドファンディング
「es Village project」 恵愛ビルで始動
「クラフトレモンリキュール 『禮満 LEIMON』」 販売開始
「Asahikawa Village」 旭川で始動
「株式会社VRooM」 設立
「さっぽろクエスト1」 開催
「さっぽろクエスト2」 開催
「ノボリコタン project」 余市町で始動
「ススキノサウナクラブ」 すすきので開業
「一般社団法人さっぽろクエスト」 設立